ホーショール

モンゴルの食べ物って、漠然とヤギの乳を使った乳製品かな、と言うイメージだったのですが、ハワリンバヤルの会場で探したけど、見つからなかった。

　目立ったのは、ホーショール。

　ミンチした肉と野菜を小麦粉を練って作った皮で包んで油で揚げた、薄い円盤状のサモサや揚げ餃子みたいな感じ。とっても美味しかったです。

この写真と動画は、両国のモンゴル料理レストラン「ウランバートル」の出店で撮らせていただきました。
http://www.mongol-ryogoku.com/